La infusión de saúco, específicamente de flores de saúco, nos presenta propiedades para disminuir dolores de cabeza y fiebre, fortalecer el sistema inmune, ¡Y hasta para adelgazar!
Otros Nombres Para el Saúco
El Saúco también puedes conseguirlo por los siguientes nombres:
- Sambucus Nigra
- Sambuco
- Sauquero
- Sabugo
- Sabuguero
- Sahúco
- Canillero
- Bintero
Ingredientes
- 250 ml de agua (Aproximadamente una taza)
- Una (1) cucharada de flores de saúco
- Endulzante opcional: Te recomendamos utilizar miel o stevia.
La miel la agregarías una vez esté terminada la infusión de sauco, a temperatura para beberse.
La stevia se agrega junto con el sauco.
El azúcar también es una opción, pero la menos saludable de ellas.
Preparación
Para preparar una infusión de saúco, vierte el agua en un recipiente, el cual se pondrá al fuego.
Debes dejarla calentar hasta que llegue a su punto de ebullición, o hasta pasados 5 minutos. Debería estar lista mucho antes de los 5 minutos.
Llegado este punto, retira el agua del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente durante 1 o 2 minutos, o no más.
Ahora agrega las flores de saúco al recipiente y tápalo. El contenido debe reposar allí durante 5 a 10 minutos, este es el proceso de infusión.
Finalmente, filtra el contenido líquido en una taza, y con esto ya está lista tu infusión de saúco ☕️
Recuerda que puedes endulzar la infusión de saúco agregando miel o stevia, el azúcar también sirve aunque no es la mejor opción.
Propiedades del Saúco
Antibacteriano y Antibiótico
En la cultura irlandesa, las flores del saúco han sido utilizadas por siglos como agente antibacteriano y antibiótico.
De hecho, es perfecto para combatir patógenos que son resistentes a los antibióticos.
Y tiene especial efectividad para combatir infecciones de la piel y tejidos blandos.
Envejecimiento y Cáncer
La infusión de saúco contiene muchos antioxidantes.
Los antioxidantes son bien conocidos por ser capaces de eliminar radicales libres, y esto significa que ayudan a retrasar y prevenir el envejecimiento de la células y la aparición de algunos tipos de cáncer.
Corazón y Tensión Arterial
La cantidad de polifenoles que te aporta la infusión de sauco mantendrá tu salud cardiovascular y a prevenir enfermedades del corazón.
Además ayuda a regular la presión sanguínea, lo que sigue siendo beneficioso para el corazón.
Riñones y Artritis
El saúco puede disminuir los niveles de ácido úrico, y el exceso de ácido úrico puede causar problemas renales en personas que están recibiendo quimioterapia.
Los niveles altos de ácido úrico pueden causar inflamaciones en las articulaciones a personas con enfermedades reumáticas.
Estreñimiento, Inflamación y Digestión
Una infusión de saúco te hará las cosas más fáciles para ir al baño, además desinflamará las vías intestinales, facilitando la digestión.
Fiebre y Dolor de Cabeza
El saúco contiene propiedades antipiréticas que son geniales para bajar las fiebres, y además ayuda a eliminar dolores de cabeza.
Adelgazar
El efecto diurético de las flores de saúco hacen que tu cuerpo se desintoxique, que elimine toxinas y líquidos retenidos, lo que te ayuda a bajar de peso más fácilmente.
Gripe
Un estudio del año 2016 nos dice que el saúco puede disminuir la duración de gripes y resfriados hasta en dos días.
Sistema Inmune
Como por lo general ocurre con las plantas y hierbas con contienen antibacterianos y antibióticos, la infusión de saúco fortalece al sistema inmune.
Gracias a ello podrás hacer tu cuerpo más resistente a toda una variedad de enfermedades e infecciones.
Glucosa y Diabetes
El sauco disminuye los niveles de glucosa en la sangre. Eso es de gran importancia para personas diabéticas, y también para prevenir la aparición del diabetes.
Contraindicaciones
–Embarazadas y Lactantes: Hay poca información científica sobre los efectos de la infusión de saúco en mujeres embarazadas y lactantes. Que se haga bajo supervisión médica y en bajas dosis.
–Diabetes: Las personas que estén medicadas para regular los niveles de glucosa a causa de la diabetes, deben consultar previamente con su médico antes de consumir una infusión o té de saúco, ya que puede causar hipoglucemia.
Valores Nutricionales
Por cada 100 gramos de flores de sauco, obtienes:
| Cal | Grasa | Carbs | Prots | Fibra |
| 73 KCAL | 0,5 gr | 18,4 gr | 0,66 gr | 7 gr |
| Sod | Calc | Pot | Hierro |
| 6 mg | 38 mg | 280 mg | 1,6 mg |
| Vit A | Vit C |
| 30 mg | 36 mg |
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▷ La infusión de saúco, nos presenta propiedades para disminuir dolores de cabeza y fiebre, fortalecer el sistema inmune, ¡Y hasta para adelgazar!
Tipo: Infusión
Cocina: Saludable
Palabras claves: infusión de sauco, té de sauco
Rendimiento de la receta: 1 porción
Tiempo de preparación: PT5M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT15M
Ingredientes de la receta:
- 200 ml de agua, 1 cucharada de flores de sauco
Instrucciones de la receta: 1-Pon a hervir el agua hasta ebullir. 2-Déjala enfriar un par de minutos. 3-Agrega las flores de sauco y tapa la mezcla por 5 a 10 minutos. 4-Filtra el líquido y bebe la infusión a tu temperatura de preferencia.
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