La infusión de cilantro ha sido utilizada desde hace siglos por múltiples civilizaciones y culturas para todo tipo de enfermedades y dolencias ¡Más abajo encontrarás todos los detalles!
Otros Nombres Para el Cilantro
El Cilantro también puedes conseguirlo por los siguientes nombres:
- Coriandro
- Culantro
- Anisillo
- Perejil chino
- Dania
Ingredientes
- 250 ml de agua (Aproximadamente una taza)
- Una rama de cilantro
- Endulzante opcional: Te recomendamos utilizar miel o stevia.
La miel la agregarías una vez esté terminada la infusión de cilantro, a temperatura para beberse.
La stevia se agrega junto con el cilantro.
El azúcar también es una opción, pero la menos saludable de ellas.
Preparación
Antes de comenzar a preparar tu infusión de cilantro, necesitas lavar muy bien la ramita de cilantro que elegiste.
Luego de asegurarte de que no le queda ningún tipo de suciedad, nada de impurezas ni tierra, pícala en trozos, no tan grandes ni tan pequeños.
Ahora vierte el agua en un recipiente y ponlo al fuego. Deja que caliente hasta llegar a su punto de ebullición, o hasta pasados 5 minutos.
Lo normal es que comience a hervir mucho antes de los 5 minutos. Ahora, retira el recipiente del fuego y deja que el agua enfríe durante un o dos minutos máximo.
Pasado este tiempo, agrega el cilantro que picaste en un inicio, tapa el recipiente, y deja reposar el contenido entre 5 y 10 minutos.
Una vez terminado el tiempo de reposo, filtra el líquido infusionado en una taza. Y ya está lista para beber tu infusión de cilantro ☕️🌿
Recuerda que puedes endulzar esta infusión de cilantro si lo deseas, lo ideal es que lo hagas con miel o stevia. Aunque el azúcar también sirve.
Propiedades del Cilantro
Envejecimiento y Cáncer
Se ha encontrado en un estudio realizado en ratas, que los antioxidantes que contiene el cilantro juegan un gran papel en la lucha contra los radicales libres.
A menudo se relacionan estrechamente con el envejecimiento y también con la aparición de algunos tipos de cáncer.
En el caso específico de este estudio, cáncer de colon.
Anemia, Hígado, Artritis e Inflamación
El cineol y el ácido linoléico que proporciona la infusión de cilantro tiene propiedades antiinflamatorias.
Por ello, el cilantro es de gran ayuda para inflamaciones causadas por enfermedades reumáticas, mal funcionamiento del hígado o anemia.
Antibacteriano, Antibiótico, Fungicida y Sistema Inmune
Se ha notado mediante la experimentación con bacterias y hongos, que el cilantro es capaz de inhibir y combatir estos microorganismos.
Es incluso conocido por su capacidad para prevenir y tratar enfermedades como la Salmonella. Todo esto lo hace excelente para fortalecer el sistema inmune.
Salud Bucal
El cilantro es excelente para el tratamiento de úlceras y heridas bucales, por las propiedades antibacterianas, antisépticas, antibióticas y fungicidas que posee.
También contribuye en la eliminación del mal aliento.
Cerebro, Estrés y Ánimo
Un estudio del año 2016 nos dice que funciona para mejorar el estado de ánimo, mejora las funciones cognitivas, disminuye la ansiedad y también disminuye los síntomas de enfermedades degenerativas como el Parkinson.
Anorexia y Vómitos
Es efectivo para toda una variedad de problemas gastrointestinales, entre los que se cuentan la anorexia y los vómitos, la infusión de cilantro suele ser recetado por su gran efectividad.
Digestión y Gases
La infusión de cilantro estimula la secreción de jugos gástricos, así como facilita la digestión, haciéndola mucho más ligera para el cuerpo.
Menstruación
Se conoce también que hace que el cuerpo regule el proceso menstrual cuando hay desórdenes, y además disminuye las molestias y dolores menstruales.
Diarrea
Una de las propiedades menos conocidas de la infusión de cilantro es su efecto para curar diarreas.
Glucosa y Diabetes
En algunas partes de Europa, el cilantro es conocido como una planta antidiabética por su efecto sobre la glucosa en la sangre.
Colesterol y Triglicéridos
El cilantro también ha sido estudiado respecto a su capacidad para disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos.
Viruela
Esta planta suele ser utilizada tanto como tratamiento para curar la viruela, como para disminuir el dolor causada por esta a los pacientes.
Contraindicaciones
–Embarazadas Y Lactantes: No existe suficiente evidencia acerca de los efectos del té de cilantro sobre mujeres embarazadas y lactantes, por esto se recomienda evitar su consumo, o hacerlo bajo supervisión médica.
–Diabetes y Cirugía: Dado que el cilantro puede disminuir la glucosa en la sangre, se recomienda discreción en pacientes diabéticos medicados para esta enfermedad. Igualmente, puede interferir con el control de la glucosa en personas que están por ser operadas.
Altas Dosis: Se han documentado reportes que indican que un consumo elevado del cilantro puede causar fotosensibilidad, así como irritaciones en la piel. Y a largo plazo puede incrementar las posibilidades de sufrir de cáncer de piel.
Valores Nutricionales
Por cada 100 gramos de cilantro, obtienes:
| Cal | Grasa | Carbs | Prots | Fibra |
| 23 KCAL | 0,5 gr | 3,7 gr | 2,1 gr | 2,8 gr |
| Sod | Calc | Pot | Hierro |
| 46 mg | 67 mg | 521 mg | 2 mg |
| Vit A | Vit C |
| 6750 mg | 27 mg |
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Advertencia
Desde InfusionesPro.info, te recordamos que una medicina casera nunca es un sustituto perfecto para la seguridad y cuidado que puede proporcionarte un profesional. No pasa nada si te das una mano utilizando infusiones, pero no por eso dejes de visitar a un profesional de la salud. El dinero y tiempo que puedas ahorrar inicialmente, luego te pueden costar muy caro.
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✓ El té de cilantro ha sido utilizado por siglos por múltiples civilizaciones y culturas para todo tipo de enfermedades y dolencias ¡Quédate a ver los detalles!
Tipo: infusión
Cocina: saludable
Palabras claves: infusión de cilantro, té de cilantro
Rendimiento de la receta: 1 porción
Tiempo de preparación: PT5M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT15M
Ingredientes de la receta:
- 200 ml de agua, 3-5 gramos de cilantro
Instrucciones de la receta: 1-Pon a hervir el agua hasta ebullir. 2-Déjala enfriar un par de minutos. 3-Agrega el cilantro y tapa la mezcla por 5 a 10 minutos. 4-Filtra el líquido y bebe la infusión a tu temperatura de preferencia.
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