Canela

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té de canela

El té de canela es de tus mejores aliados para mejorar problemas digestivos y de acidez estomacal, pero no es solo eso, ¡Hay mucho más!

Advertencia Sobre el Uso de la Canela

La canela es una especie con propiedades extraordinarias, y sin duda vale la pena utilizarla. Sin embargo, esta posee un químico natural llamado cumarina, que es una defensa natural para los depredadores. Esto significa que en dosis elevadas puede resultar tóxico y muy dañino si la consumes de forma muy frecuente. No pasará nada por pasarte un poco una vez.

Esto ocurre especialmente al comerla, por lo que debes ser particularmente responsable con las cantidades al preparar el té de canela si la tienes en polvo.

Hay dos tipos de canela, la canela cassia, que es la que tiene la mayor cantidad de cumarina. Y por el otro lado está la canela ceilán, que tiene mucha menos concentración de cumarina, y esta sí puedes consumirla en más cantidad, aunque también sin abusar.

Te dejaré un artículo en el que explican cómo diferenciar entre la canela cassia y ceilán.

Otros Nombres Para la Canela

La Canela también puedes conseguirla por los siguientes nombres:

  • Canelo
  • Cinnamon

Ingredientes

  • 200 ml de agua (Aproximadamente una taza)
  • Endulzante opcional: Te recomendamos utilizar miel o stevia. La miel la agregarías una vez ya esté terminado el té de canela, y la stevia se agrega junto con la canela al momento de infusionar. El azúcar también es una opción, pero la menos saludable de ellas.

Una de las siguientes opciones, no ambas

  1. Canela en palitos: 2 palitos de canela
  2. Canela en polvo: No más de 1 cucharadita de canela si es cassia. No más de dos cucharaditas si es canela si es ceilán.

Preparación

El primer paso para hacer tu té de canela (o té de canela), es verter el agua en un recipiente y ponerlo al fuego. Déjala allí hasta que hierva, o hasta pasados 10 minutos. Debería hervir mucho antes de los 10 minutos.

Una vez haya ebullido, deja el agua enfriarse durante un minuto aproximadamente, y ahora agrega la canela. Si es en palitos, rómpelos en varios trocitos y agrégalos. Si es canela en polvo, simplemente agrégala al agua y bátela.

Tapa el recipiente y deja la mezcla reposar durante 5 a 10 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, procede a colar o filtrar el líquido lo mejor que puedas en una taza. Y con esto ya está listo para beber tu té de canela ☕️

Recuerda que puedes endulzar tu té de canela si lo deseas, preferiblemente con miel o stevia, aunque puedes utilizar también el azúcar, aunque no sea la mejor opción realmente.

Propiedades del Té de Canela

  • Tensión Arterial, Colesterol, Triglicéridos y Corazón: Tiene la capacidad de incrementar los niveles de HDL (Colesterol bueno), y reducir los niveles de LDL (Colesterol malo). Además regula la tensión arterial y presión sanguínea. Todo esto es beneficioso para la salud cardiovascular.
  • Antibacteriano, Antibiótico, Sistema Inmune y Antiparásitos: El té de canela tiene propiedades para proteger al sistema inmune mediante su acción antibacteriana y antibiótica, protegiéndonos de enfermedades e infecciones. Además es de ayuda para eliminar parásitos.
  • Digestión, Inflamación, Estreñimiento, Acidez y Adelgazar: Su alto contenido en fibra mejora el proceso de digestión, combate el estreñimiento e incrementa la sensación de saciedad, siendo de ayuda en la pérdida de peso. Además disminuye la secreción de ácido estomacal y la inflamación del aparato digestivo.
  • Cáncer y envejecimiento: El contenido en antioxidantes del té de canela ayuda a que tu cuerpo elimine los rádicales libres que aceleran el envejecimiento del cuerpo y que además aumentan el riesgo de aparición de algunos tipos de cáncer.
  • Gripe y Fiebre: La canela ayuda a bajar la temperatura corporal durante las fiebres, si a esto le añadimos sus funciones antibacterianas y antibióticas, tenemos una gran medicina para la gripe.
  • Relajante Muscular: Sumado a su acción antiinflamatoria, su efecto como relajante muscular lo hacen una opción perfecta para dolores musculares producto de ejercicio físico.
  • Menstruación: Su gran capacidad para relajar todo el sistema digestivo y su efecto como relajante muscular, te ayudará a aliviar los síntomas de la menstruación.
  • Piel: Se utiliza como tratamiento para prevenir el envejecimiento de la piel.
  • Cerebro: La canela tiene propiedades que ayudan a prevenir la aparición y agravamiento del Alzheimer.
  • Glucosa y Diabetes: Entre los mayores beneficios de la canela, está su capacidad para disminuir los niveles de glucosa en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina. Esto la hace una gran ayuda para personas diabéticas tipo 2. Sin embargo, aparentemente no es efectiva para controlar la glucosa en casos de diabetes tipo 1.
  • Huesos: Contribuye al mantenimiento de la salud del sistema óseo al prevenir la osteoporosis. Además tiene una gran cantidad de calcio que también ayudará a mantener los huesos en buen estado.
  • Hígado: Tiene la capacidad de proteger el hígado y mejorar su funcionamiento. Además, se demostró según un estudio del año del 2014 que el consumo de 1,5 gramos de canela diarios puede ayudar a personas con la enfermedad de hígado graso no alcohólico.
  • Rendimiento Atlético: La canela estimula la producción de glucógeno, lo cual es muy beneficioso para atletas que se dediquen a la fuerza.

Contraindicaciones

Embarazo y Lactancia: No se aconseja su uso durante el embarazo, ya que puede causar contracciones espontáneas, y tampoco durante la lactancia, ya que puede desencadenar reacciones alérgicas en el bebé.

Úlceras Intestinales: La canela puede causar irritaciones intestinales en personas que sufren de úlceras de este tipo.

Medicación Antibiótica: La canela puede interferir en tratamientos médicos que involucran medicación antibiótica, ya que la canela en sí es un antibiótico.

Dosis Altas: Las dosis altas de canela pueden causar graves daños hepáticos y arritmias cardíacas.

Diabetes: Su uso debe ser consultado con un médico en caso de estar medicados para la diabetes.

Valores Nutricionales

Por cada 100 gramos de canela, obtienes:

CalGrasaCarbsProtsFibra
261 KCAL3,2 gr79,9 gr3,9 gr54,3 gr
Macronutrientes
SodCalcPotHierro
26 mg1228 mg500 mg38 mg
Micronutrientes
Vit AVit C
280 mg29 mg
Vitaminas

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